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초유 선택법 (효능, 부작용)

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초유 선택법 (효능, 부작용)


초유는 논란이 많은 제품 중에 한 가지입니다.

여러 가지 효능을 강조하는 과대광고부터,

효능이 없다, 안전성이 검증이 안되었다, 해외에서는 판매 금지가 되었다고 주장하는 또 다른 과대광고까지..

초유라는 제품 자체가 해외에서 개발, 생산된 제품으로 사실 한국 내에는 많은 정보가 없는 것 같습니다. 그래서 판매사들의 과대광고와 유튜브나 블로그에 부정적인 내용들이 얽혀서 소비자들을 더 혼란스럽게 만드는데요.

무역하는 아빠가 초유 제조사와 제품 개발을 한 경험과 NIH에 등록된 연구 논문자들을 토대로 초유에 대한 이야기들을 하나씩 풀어보고자 합니다.

네이처리브 초유 블로그

도대체 초유가 무엇인가?

초유는 인간과 포유동물들이 출산을 하고, 모유가 만들어지기 전에 생성되는 우유와 같은 액체를 이야기합니다.

초유는 유아기에 성장을 촉진하고, 질병과 싸울 수 있는 중요한 영양 요소가 될 수 있고, 기능성 식품의 형태로는 연령과 관계없이 섭취할 수도 있습니다.

대부분의 포유동물이 초유를 생산함에도 불구하고, 기능성 식품의 형태로 가장 많이 사용되는 것은 소의 초유입니다. 소의 초유는 영양 구성면에서 인간의 초유와 유사하여, 비타민, 미네랄, 지방, 탄수화물 등이 풍부하고, 질병에 저항할 수 있는 단백질인 항체, 성장호르몬, 소화효소 등이 함유되어 있습니다.

초유는 최근 10년 안에 인기가 많아진 식품이지만, 뉴질랜드에 60대 이상 분들 중에 농가에 자란 경험이 있으신 분들은 어릴 적에 냉동 보관을 해둔 소의 초유를 환절기나 장에 탈이 났을 때 먹었던 기억을 하시는 분들이 있습니다.

네이처리브 초유 블로그 2

초유의 주요 영양 성분

초유는 일반 우유보다 많은 영양성분을 함유하고 있습니다. 특히 단백질, 지방, 탄수화물, 마그네슘, 비타민 B군, 비타민 A 비타민 C 비타민 E가 우유와 비교했을 때 더 풍부하게 함유되어 있습니다.

많은 영양소와 더불어 초유를 특별하게 만드는 아래의 단백질 구성 물질들이 함유되어 있는데요,

1) 락토페린

락토페린은 박테리아와 바이러스에 의한 감염에 반응하는 면역체계에 관여된 단백질입니다.

2) 성장인자(IGF-1, IGF-2)

성장인자는 성장을 촉진하는 호르몬으로, 소의 초유에는 인슐린과 같은 성장인자(Insulin-Like Growth Factors)로 불리는 IGF-1, IGF-2 단백질 기반 호르몬이 함유되어 있습니다.

3) 항체

이뮤노글로빈이라고 알려져 있는 단백질 항체를 함유하고 있으며, 이는 박테리아와 바이러스에 우리 면역체계가 저항할 때 사용된다고 합니다. 이러한 항체들은 IgA, IgG, IgM으로 구분되고 있습니다.

초유가 성장을 촉진하고, 바이러스나 박테리아에 저항하는 영양소가 풍부하기 때문에, 연령과 관계없이 우리 건강에 도움을 줄 수 있다고 알려지면서 관련 연구들이 진행되고 긍정적인 결과도 확인할 수 있습니다.

초유의 효능

1. 면역력에 도움을 줄 수 있습니다.

네이처리브 초유 블로그

위에서 말씀드린 것처럼 IgA와 IgG와 같은 항체들이 초유에 많이 함유되어 있기 때문에 우리 면역력에 도움을 줄 수 있습니다.

대부분의 연구는 엘리트 운동선수들의 면역력에 증진과 관련이 있습니다.

장거리 달리기 선수들에게 12주간 소의 초유를 복용한 결과 타액에서 높은 수치의 IgA가 관찰이 되었으며, 면역력 향상에 도움을 줄 수 있으며, 호흡기 질환에 도움을 줄 수 있다고 연구결과가 나타났습니다.

남성 사이클 선수들이 5주간 소의 초유를 복용한 연구에서도 운동 후에 면역 세포가 감소하는 증상을 예방할 수 있었으며, 호흡기 질환의 위험성을 감소할 수 있었다고 합니다.

[관련 연구 논문]

Stelwagen et al(2009), Immune components of bovine colostrum and milk, J Anim Sci, 2009 Apr;87(13 Suppl):3-9.

V Crooks et al(2006), The effect of bovine colostrum supplementation on salivary IgA in distance runners, Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2006 Feb;16(1):47-64

M Shing et al(1985), Effects of bovine colostrum supplementation on immune variables in highly trained cyclists, ********J Appl Physiol (1985). 2007 Mar;102(3):1113-22.

2. 세균성 감염으로 인한 설사에 도움을 줄 수 있습니다.

초유에 함유된 다양한 항체와 단백질인 락토페린이 박테리아와 바이러스 감염에 의한 설사를 예방하는데 도움을 줄 수 있습니다.

특히 대장균과 지하적리균(Shigella *dysenteriae)*으로 인한 설사에는 효과적이라는 연구결과들이 있습니다.

[관련 연구 논문]

H Boon et al (2013), Elevated lactoferrin is associated with moderate to severe Clostridium difficile disease, stool toxin, and 027 infection, Eur J Clin Microbiol Infect Dis. 2013; 32(12): 1517–1523.

Berlutti et al (2011), ****Antiviral properties of lactoferrin--a natural immunity molecule, Molecules. 2011 Aug 16;16(8):6992-7018.

Ashraf et al (2001), Hyperimmune bovine colostrum in the treatment of shigellosis in children: a double-blind, randomized, controlled trial, Acta Paediatr. 2001 Dec;90(12):1373-8.

Otto et al (2011), Randomized control trials using a tablet formulation of hyperimmune bovine colostrum to prevent diarrhea caused by enterotoxigenic Escherichia coli in volunteers, Scand J Gastroenterol. 2011 Jul;46(7-8):862-8.

3. 장 건강에 도움을 줄 수 있습니다.

장 건강

초유는 장을 튼튼하게 하고, 소화관의 감염 위험성을 줄여 주는데 도움을 줄 수 있습니다.

초유의 락토페린과 성장인자들이 장 세포의 성장을 촉진하고, 장벽을 튼튼하게 하고, 장 투과성을 예방할 수 있다는 연구결과가 있습니다.

다양한 초유의 효능에 대한 연구들이 진행되었지만 의약품으로서 인정받을 수 있는 수준의 연구들은 아니라서 그 효능이 각자의 체질, 식습관, 유전 등 여러 가지 요소들에 의해 다양하게 나타날 수 있습니다. 어떤 분들에게는 효과가 있을 수도, 어떤 분들에게는 효과가 없을 수도 있습니다.

[관련 연구 논문]

Playford et al (2001), Co-administration of the health food supplement, bovine colostrum, reduces the acute non-steroidal anti-inflammatory drug-induced increase in intestinal permeability, Clin Sci (Lond). 2001 Jun;100(6):627-33.

Marchbank et al (2011), The nutriceutical bovine colostrum truncates the increase in gut permeability caused by heavy exercise in athletes, Am J Physiol Gastrointest Liver Physiol. 2011 Mar;300(3):G477-84.

Kahn et al (2002), Use of the 'nutriceutical', bovine colostrum, for the treatment of distal colitis: results from an initial study, Aliment Pharmacol Ther. 2002 Nov;16(11):1917-22.

Bodammer et al (2011), Prophylactic application of bovine colostrum ameliorates murine colitis via induction of immunoregulatory cells, J Nutr. 2011 Jun;141(6):1056-61.

초유단백분말?

한국에서 출시되는 제품들 가운데 “초유단백분말”이라고 하는 제품들이 있는데요, 제품의 성분표시를 잘 살펴보셔야 합니다.

어떤 제품에는 흔히 프로틴 파우더라도 하는 대두 단백분말이나 유청단백질에 극소량의 초유분말은 혼합하여 초유단백분말이라고 판매되는 제품들이 있으니, 제품 광고란이 아닌 라벨에 초유가 얼마나 들었는지 꼭 확인을 하셔야 합니다.

초유에는 보통 약 60% 정도의 단백질 함량이 있는 것으로 알려져 있는데요, 60%라고 하니 단백질이 엄청 많을 것 같지만, 초유의 1회 섭취량을 2g인 것을 감안하면 1.2g의 단백질을 1회 섭취 시 섭취하실 수 있습니다.

단백질의 한국인 일일 권장 섭취량이 남성은 60g, 여성이 50g 임을 감안하면 현저히 부족한 양이며, 이를 초유로 어느 정도 보충하려고 해도 비용 측면에서는 비효율적인 방법입니다.

초유의 부작용

초유는 현재까지 대부분의 사람들에게 안전한 것으로 알려져 있습니다.

해외에서는 안전성 문제로 초유가 판매 금지되어 있다는 내용의 콘텐츠를 유튜브나 블로그에서 볼 수 있는데요, 다들 아시는 미국 최대 건강기능식품몰인 아이**에서도 초유제품을 판매 중이며, 뉴질랜드, 호주에서도 초유 제품을 판매하고 있습니다. 다만 일반적으로 쉽게 찾아볼 수는 없지만, 보디빌딩이나 웨이트 트레이닝을 하는 사람들을 위한 전문 보충제 숍에서 찾아볼 수 있습니다.

중국이나 일본에서 초유의 안전성 문제로 분유에 혼합이 법적으로 금지되어 있다고 주장하시는 분들도 많은데,

중국은 멜라민 분유 파동 이후에 규격화된 분유 이외에 생산 및 판매를 금지하고 있어서 초유의 안전성 때문에 혼합이 법적으로 금지되어 있다는 것은 좀 틀린 이야기입니다.

분유는 대부분의 나라가 안전성을 위해서 규격을 정해 놓고 그 규격 이외에 다른 영양소나 기능성 식품들의 혼합을 규제하고 있습니다

초유도 유제품이기 때문에 유제품에 알레르기가 있으신 분들은 섭취를 하지 않는 것이 좋습니다. 분말 제품의 경우는 알레르기를 유발할 수 있는 콩이나 다른 혼합물이 같이 함유되어 있을 수 있으니 확인을 잘 하셔야 합니다.

네이처리브 팁

초유는 면역력이나 장 건강에 도움을 주기 위해서 섭취하는 "식품"입니다.

단백질 섭취를 위해서 제품을 선택하시는 경우에는 초유단백분말이라고 하는 제품들보다는 양질의 단백질 분말 (식물성 프로틴이나 유청단백질)을 별도로 구매하고, 초유 100% 성분을 구매하여 섭취하는 편이 낫습니다.

초유의 효능을 위한 권장 섭취량은 별도로 정해져 있지 않으나 보통 1.5g~2g 정도 하루에 섭취하는 것이 일반적입니다.

초유는 유제품이므로, 우유에 알레르기가 있으신 분들은 섭취하지 않는 것이 좋습니다.

우리 건강에 긍정적인 효과가 있는 연구 결과 논문들이 있지만, 의약품 수준의 임상실험은 아니므로 개개인의 체질이나 건강상태에 따라 효능의 차이가 있을 수 있으며 단기간 내에 효능이 안타날 수도 있습니다.

[네이처리브 추천 제품]

하이웰 초유 제품

하이웰은 초유 제품으로 성장한 뉴질랜드 브랜드인 만큼 좋은 초유 원료를 사용하기 위하여 뉴질랜드 초유 생산 업체와 직접 계약하여 꼼꼼히 확인하며 원료를 사용하고 있습니다.

뉴질랜드 초유는 미국산 초유에 비해 3~4배가량 비싼 편으로 많은 업체들이 미국산 초유로 대체하고 있지만 하이웰은 뉴질랜드산 초유를 고집하며 초유 제품은 좋은 평가를 받고 있습니다.

하이웰 100% 뉴질랜드산 초유 파우더 100g (50일분)

하이웰 100% 뉴질랜드산 초유파우더 100g

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하이웰 100% 뉴질랜드산 초유 파우더 스틱형 30개입 (30일분)

하이웰 100% 뉴질랜드산 초유 파우더 스틱형 30개입

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  • Chris Rhee
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